Gunpowder

Gunpowder- herbata pochodząca z Chin.
Ręcznie zwijane liście herbaty w małe kulki, wizualnie przypominające wyglądem proch strzelniczy.

Gunpowder jest ulubioną zieloną herbatą Maroka i Środkowego Wschodu, gdzie zwykle jest przygotowywana z miętą i dużą ilością cukru.
 
Producenci zalecają zaparzanie gunpowder w temperaturze od 70-80 stopni, mocząc w wodzie przez 2-3 minuty- uzyskamy wtedy delikatny łagodny smak. Natomiast zaparzając ją we wrzącej wodzie uzyskamy gorzki mocny smak, jaki lubiany jest przez fanatyków. Rodowici mieszkańcy Chin parzą gunpowder w temperaturze 50 stopni przez około
2.5 godziny. Parząc w ten sposób można uzyskać bardzo ciekawy, niepowtażalny smak.

Gunpowder jest eksportowany do Maghreb, gdzie jest przygotowywana tradycyjna Połnocno Afrykańska miętowa herbata. Marokański rytuał herbaty nakazuje gościowi wypić conajmniej 2 filiżanki aby nie obrazić gospodarza.

Dlaczego nazwa gunpowder- proch strzelniczy?

Prawdopodobnie dlatego, że w niedlugim czasie po pojawieniu się prawdziwego prochu strzelniczego, pojawiła się ta herbata, wyglądem przypominająca szarawe ciemne kulki jakie były używane w pierwszych pistoletach. Innym wytłumaczeniem może być fakt, że małe kulki zalane gorącą woda "eksplodują" i powoli zamieniją się w liścia.

 

Herbata Gunpowder	przed zaparzeniem	po zaparzeniu
zobacz również: film pokazujący zaparzanie zielonej herbaty gunpowder Zielona Herbata Właściwości zielonej herbaty Ile powinniśmy pić zielonej herbaty?